Cake au Golden Syrup

Le cake au golden syrup.

Ingrédients 

• 140 Gr de sucre de canne.
• 150 Gr de beurre salé.
• 2 Gr de fleur de sel.
• 260 Gr de golden syrup.
• 260 Gr de farine fermentante.
• 2 œufs.

Préparation

• Dans une casserole, versez le sucre, la fleur de sel, le beurre et le golden syrup.
• Portez à ébullition sur feu moyen.
• Mélangez de temps à autre à l'aide d'une cuillère en bois.
• Laissez tiédir hors du feu.
• Préchauffez le four à 170°.
• Dans un récipient, tamisez la farine.
• Versez le caramel par-dessus, tout en mélangeant (la pâte doit être sans grumeaux).
• Incorporez les œufs.
• Mélangez bien l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois.
• Beurrez et farinez un moule à cake standard.
• Versez la préparation dans le moule.
• Enfournez pendant 45 min (le cake doit être bien coloré).
• Laissez refroidir à température ambiante.