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Cake au Golden Syrup

Cake au golden syrup

Le cake au golden syrup.

Ingrédients 

 

  • 140 Gr de sucre de canne.
  • 150 Gr de beurre salé.
  • 2 Gr de fleur de sel.
  • 260 Gr de Golden Syrup.
  • 260 Gr de farine fermentante.
  • 2 œufs.

Préparation

  • Dans une casserole, versez le sucre, la fleur de sel, le beurre et le Golden Syrup.
  • Portez à ébullition sur feu moyen.
  • Mélangez de temps à autre à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Laissez tiédir hors du feu.
  • Préchauffez le four à 170°.
  • Dans un récipient, tamisez la farine.
  • Versez le caramel par-dessus, tout en mélangeant (la pâte doit être sans grumeaux).
  • Incorporez les œufs.
  • Mélangez bien l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Beurrez et farinez un moule à cake standard.
  • Versez la préparation dans le moule.
  • Enfournez pendant 45 min (le cake doit être bien coloré).
  • Laissez refroidir à température ambiante.