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Le Cranachan, dessert écossais

Le Cranachan, dessert écossais

 Les ingrédients :


-100g de flocons d’avoine
-60g de beurre
-2 cuillères à soupe de miel
-80g de sucre
-quelques noisettes
-30g de farine
-150g de framboises fraiches ou surgelées

-150g de yaourt grec
-180g de crème liquide bien froide
-2 cuillères à soupe de whiskey
-50g de sucre glace
-une cuillère à café d’arôme vanille

 

Etape 1 : le granola

 

-Préchauffer le four à 190°C
-Faire fondre dans une casserole le beurre et le miel ensemble
-Concasser les noisettes, ajouter le flocon d’avoir
-Bien mélanger
-Ajouter le sucre et la farine à ce mélange
-Mélanger le tout dans le beurre/miel
-Etaler sur une plaque allant au four
-Mettre au four 20 minutes
-Laisser refroidir

 

 

Etape 2 : le coulis framboise ( un coulis de framboise tout prêt fonctionne aussi)
 
-Réduire les framboises en purée
-Ajouter le sucre
-Mélanger puis réserver

 

Etape 3 : la crème whiskey

 

-Mélanger le yaourt grec avec le sucre, le whiskey et la vanille
-Ajouter la crème liquide bien froide et battre jusqu’à ce que le mélange soit bien monté
-Réserver

 

Etape 4 : le montage

-Verser dans le contenant un peu de coulis, un peu de crème whiskey, du coulis, du granola, de
la crème, du coulis et du granola
-Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

 

Source : http://lecoindesgourmandises.fr/le-cranachan-dessert-ecossais-au-whiskey-et-framboise/?fbclid=IwAR0PQyxJGtUpIEoW6HSwkwjaIGqj3LMRoBcotegIaS7A85ya75r-pw_UjlU